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Was ist Mate Tee grün?

2022-11-03
Was ist Mate Tee grün?

Grüne Mate Tees beherrschen seit einiger Zeit den heimischen Markt des Mate Tees. Mate-Tee-Grün, was ist das? Welche Eigenschaften hat er und warum erreichte er so großer Erfolg? Wie unterscheidet er sich von traditionellen Sorten? Warum sollten Sie bei der Auswahl eines Produkts für sich selbst vorsichtig sein und worauf sollten Sie achten? Diese und viele weitere Fragen beantworten wir in unserem heutigen Blogeintrag.

Wie entsteht Mate Tee?

Die Unterschiede zwischen Mate-Tee-Grün und der klassischen Sorte liegen vor allem in der Art der Trocknung des Rohstoffs. Wie Sie vielleicht wissen, wird Mate-Strauch traditionell kurz über eine besondere Feuerstelle gelegt. Dadurch verliert Mate Tee an Feuchtigkeit und saugt die trockenen Noten auf. Obwohl der gesamte Vorgang nur wenige Sekunden dauert, hat er erhebliche Auswirkungen auf den Geschmack und das Aroma. Darüber hinaus wird traditionell hergestellter Mate Tee häufig mit Rauch geräuchert, was sich ebenfalls erheblich auf den Geschmack und die aromatischen Eigenschaften der getrockneten Blätter auswirkt. Nach der Trocknung wird Mate-Strauch einem Reifungsprozess unterzogen. Manche Mate Tees werden bis zu zwei Jahren lang gelagert! Während dieser Zeit gewinnen sie einen intensiven Geschmack und ein intensives Aroma.

Der Aufguss aus traditionell verarbeiteten Blättern zeichnet sich durch seine charakteristische Bitterkeit und sein rauchiges Aroma aus. Auf diese Weise wird die überwiegende Mehrheit der Mate Tees aus Paraguay und Argentinien hergestellt.

Wie trinkt man Mate Tee in Brasilien?

Brasilien ist berühmt für seine Liebe zum Mate Tee. Das Land ist neben Argentinien der größte Produzent des Mate Tees auf der Welt. Im Jahre 2019 produzierte das Land fast 520.000 Tonnen der getrockneten Blätter vom Mate-Strauch. Die Brasilianer trinken besonders gern den saftig grünen Mate-Tee-Chimarrão, der zu feinem Mehl gemahlen wird. Die Zubereitung von "Chima" ist aufwändiger und anders als normaler Aufguss aus Mate Tee, denn man muss viel mehr getrocknete Blätter verwenden und sie in einem Gefäß anordnen. Man braucht auch etwas anderes Zubehör, um diese Sorte zu trinken. Chimarrão wird in einer speziellen Kalebasse mit dicken Wänden und einem charakteristischen breiten Kragen getrunken. Diese Art von Gefäß wird als "Cuia" bezeichnet. Aufgrund der sehr feinen Textur von Chimarrão muss zum Trinken auch eine spezielle Bombilla mit einem feineren Filter - die sogenannte "Bomba" - verwendet werden. In Brasilien ist auch Mate Tee, der speziell zum Trinken in kalter Form hergestellt wird - Tereré. Es handelt sich um mittelgroß geschnittene Blätter, die eine große Menge an Zweigen und etwas Staub enthalten. In Brasilien wird auch den "uruguayischen" Mate-Tee-Typ TIPO PU1, der ausschließlich nach Uruguay geliefert wird, produziert - in diesem Land wird aufgrund seiner schlechten wirtschaftlichen und geschäftlichen Lage praktisch keinen Mate-Strauch angebaut und keinen Mate Tee produziert. Die "uruguayische" Mischung besteht aus ziemlich fein gemahlenen Blättern und viel Staub, ohne Zweige. Mate-Strauch wird über einer Feuerstelle getrocknet und in der Regel mit Rauch geräuchert, obwohl aufgrund der kurzen Reifezeit die rauchigen Akzente bei dem uruguayischen Mate Tee nicht so stark ausgeprägt sind wie bei der paraguayischen Sorte.

Mate-Tee-Grün - brasilianische Produktionsmethode

Aufgrund der Bedürfnisse des ausländischen Marktes haben die Brasilianer eine spezielle Methode zur Verarbeitung des Mate-Strauchs entwickelt, die die brasilianische Vorliebe für saftiges Grün und Frische mit den Klassikern und Traditionen des Mate Tees verbindet. So entstand die grüne Sorte des Mate Tees, also Mate-Tee-Grün. Anstelle des traditionellen rauchigen Ofens wird Heißluft zum Trocknen verwendet. Durch diese Trocknung des Mate-Strauchs wird der Gärungsprozess gestoppt. Fast sofort nach dem Trocknen werden die Blätter des Mate-Strauchs verpackt, wobei der Reifungsprozess übersprungen wird. Dadurch behält Mate Tee seine sattgrüne Farbe und den pflanzlichen, krautigen Geschmack und das Aroma, das viele Menschen mit frisch geschnittenem Gras assoziieren - ähnlich wie beim Chimarrão. Mate-Tee-Grün wird jedoch nicht zu feinem Pulver gemahlen, sodass er wie klassischer Mate Tee in jedem Gefäß zubereitet und durch praktisch jede Art von Bombilla getrunken werden kann - die grob geschnittenen Blätter verstopfen den Filter nicht.

Mate-Tee-Grün - Eigenschaften. Grün, aromatisch, reich an Koffein und anderen wertvollen Verbindungen

Das nach der brasilianischen Methode verarbeitete Rohmaterial behält alle wertvollen Eigenschaften der Sorte bei. Grüner Mate Tee ist reich an Chlorophyll, den Vitaminen A, C, E, B1, B2, B3, B5 und Mineralien wie Kalzium, Eisen, Kalium, Phosphor, Zink und Selen. Wie der klassische Mate Tee enthält auch grüner Mate Tee Antioxidantien. Auch die Eigenschaften bleiben gleich. Wir können diejenigen beruhigen, die befürchten, dass Mate-Tee-Grün schwächer ist. Er hat die gleiche Wirkung wie die klassischen Mate-Strauch-Sorten. Schließlich wird er aus genau derselben Pflanze hergestellt, nur die Art der Verarbeitung ist unterschiedlich. Grüner Mate Tee, wie die feuer- und rauchgetrocknete Variante, regt an, verbessert die Konzentration, stärkt das Immunsystem, unterstützt den Stoffwechsel, senkt den Cholesterinspiegel und verlangsamt die Zellalterung. Die Blätter des nicht geräucherten, mit warmer Luft getrockneten Mate Tees behalten ihre saftig grüne Farbe.

Die grüne Sorte kann mit bloßem Auge von dem traditionell zubereiteten Mate-Strauch unterschieden werden. Auch der Geschmack und das Aroma des Aufgusses sind unterschiedlich - Mate-Tee-Grün ist sehr mild. Die charakteristische Bitterkeit, die man von traditionellen Sorten aus Paraguay oder Argentinien kennt, ist nicht intensiv und in der Mischung sind frische und pflanzliche Noten mit einem leicht trockenen Charakter wahrnehmbar. Diese Eigenschaften verursachen, dass grüner Mate Tee perfekt zu natürlichen Zusatzstoffen passt.

Saftig grüner Mate Tee- für wen?

Wie wir bereits erwähnt haben, zeichnet sich die grüne Variante des Mate Tees durch ihren milden Charakter aus - sie hat einen zarten, pflanzlichen Geschmack und ein angenehmes, frisches Aroma. Mate Tee ist fast völlig frei von Bitterkeit und hat aufgrund seiner Herstellungsweise nicht die rauchigen, geräucherten Akzente, die viele unerfahrene Mate-Tee-Trinker abschrecken. Viele Menschen vergleichen ihn mit grünem Tee. Es ist daher ein ausgezeichneter Vorschlag für Anfänger. Er ermöglicht eine sanfte Gewöhnung an den Geschmack des paraguayischen "Tees" und einen Einstieg in die magische Welt des Mate Tees. Da er sich gut mit Zusatzstoffen mischen lässt, ist er auch für diejenigen zu empfehlen, die interessante, reichhaltige Kompositionen mögen. Er enthält weder Staub noch Stöckchen und ist daher besonders für diejenigen geeignet, die Mischungen bevorzugen, die praktisch nur aus Blättern bestehen.

Verde Mate Green - Bestseller unter den grünen Sorten des Mate Tees

Brasilianischer Verde Mate Green- Mate Tee ist der Bestseller-Mate-Tee unter den grünen Sorten. Es gibt mehr als 40 Variationen, meist mit Kräutern und Früchten im Sortiment dieser bekannten Marke. Die beliebteste Mischung der brasilianischen Marke unter den Mate-Tee-Trinkern ist Verde Mate Energía Guaraná - eine Dosis der Energie in einer milden Version, mit dem Zusatz von anregendem Guarana. Für Liebhaber von fruchtigen Aromen empfehlen wir Verde Mate Frutos Tropicales - mit dem Zusatz von exotischen Früchten. Für diejenigen, die eine zusätzliche Anregung benötigen - nicht nur Energie für die Arbeit, sondern auch zum Lernen - empfehlen wir die Mischung Verde Mate Más IQ mit Ginseng und Ginkgo Biloba. Auch funktionelle Mischungen mit einer speziell ausgewählten Komposition von Kräutern zur Unterstützung der Körperfunktionen, wie Verde Mate Silueta oder Verde Mate Detox, sind bemerkenswert. Ein interessanter Vorschlag sind die "Tostada"-Varianten, also gerösteter Mate Tee. Grüner Mate Tee wird zusätzlich in einem speziellen Ofen geröstet, wodurch sich seine saftig grüne Farbe in eine schokoladenbraune Farbe verwandelt und sein Geschmack und Aroma an Getreidekaffee erinnert. Hier empfehlen wir besonders die Varianten: Verde Mate Coffee, mit dem Zusatz von gemahlenem Kaffee, und Verde Mate Carmella - angereichert mit großen Kokosraspeln und natürlichem Karamellaroma. Wir empfehlen, den gerösteten Mate Tee mit Milch anstelle von Wasser zu trinken! Egal, für welche Version Sie sich entscheiden. Sie erhalten sicher ein hochwertiges Produkt in einer 500g-Packung in Originalgröße. Das ist sehr wichtig, besonders wenn man leicht auf Angebote konkurrierender Hersteller hereinfallen kann, die im Namen der Gewinnmaximierung das Nettogewicht ihrer Packungen mit Mate Tee künstlich herabsetzen - mehr dazu, wie man sich nicht täuschen lässt, im nächsten Abschnitt.

Grüner Mate Tee - Sorte, nicht Marke. Seien Sie und wählen Sie vorsichtig aus!

Mate-Tee-Grün, also einfach „grüner Mate Tee”, ist der gebräuchliche Name der im Eintrag beschriebenen Sorte des Mate-Strauchs. Wenn man einige der in Deutschland erhältlichen Produkte beobachtet, kann man den Eindruck gewinnen, dass es sich nur um eine bestimmte Marke handelt. Insbesondere, dass die Verkäufer, die sie anbieten, sie oft als das "einzige" und "originell" bezeichnen, was natürlich keinen Sinn hat. Das ist in etwa so, als würde man grünem Tee den Markennamen "Grüner Tee" geben und darauf bestehen, dass alle anderen grünen Tees auf dem Markt Imitationen dieses Tees sind. Darüber hinaus werden immer wieder die durchgeführten Studien erwähnt und so getan, als seien sie ein Pluspunkt, der das Unternehmen auszeichnen soll. In der Zwischenzeit sind sie oft einfach obligatorisch für diese Art von Lebensmitteln. Wir versichern Ihnen, dass der in unserem Shop angebotene Verde Mate Green-Mate Tee ein zuverlässiges und gründlich getestetes Produkt ist. Wir halten es nicht für nötig, dies bei jedem Schritt zu erwähnen, denn die meisten von Ihnen sind sich dessen sehr wohl bewusst. Schauen Sie sich einfach das Feedback und die Bewertungen unserer Kunden an. Sie bestätigen eindeutig, dass Verde Mate Green einfach der beste Mate Tee in seiner Kategorie ist. Als Online-Shop mit einer langjährigen, engen Zusammenarbeit mit einem brasilianischen Erzeuger können wir Ihnen versichern, dass wir sicherstellen werden, dass sich die höchsten Produktionsstandards von Verde niemals ändern.

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