Matcha Latte - was ist das und wie kann man den perfekten Matcha mit Milch zu Hause zubereiten?

Cremig, grün, sanft energetisierend und... absolut Instagram-tauglich. Matcha Latte hat in den letzten Jahren Cafés, Küchen zu Hause und die sozialen Medien im Sturm erobert. Für die einen ist es eine gesündere Alternative zum Kaffee, für die anderen eine Möglichkeit, ihr tägliches Teeritual zu erneuern. Dieses scheinbar einfache Getränk verbindet die Welt des traditionellen grünen Tees mit einer modernen, milchigen Variante, die sich leicht an Ihren eigenen Geschmack und Lebensstil anpassen lässt.

Wenn Sie sich fragen: Matcha Latte - was ist das, wie macht man Matcha Latte, welche Milch wählt man und warum hat dieses grüne Getränk so viele Fans - dann sind Sie hier genau richtig. In dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung führen wir Sie durch die Grundlagen: von dem, was Matcha eigentlich ist, über die Unterschiede zwischen klassischem Matcha und Matcha mit Milch bis hin zu praktischen Tipps, die sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Matcha-Liebhaber nützlich sind.

Eines sollte gleich zu Beginn betont werden: Matcha von guter Qualität ist die Grundlage für ein großartiges Getränk. Alles andere ist eine Frage der Proportionen, der Technik und... der Freude am Experimentieren. 🍵

Zusammenfassung:

1. Matcha Latte - was ist das?
2. Warum Matcha Latte trinken?
3. Wie kann man Matcha Latte zu Hause zubereiten? Auswahl von Matcha und Proportionen
4. Matcha-Latte-Rezept - klassische heiße Version
5. Wie macht man kalten Matcha Latte?
6. Welche Milch eignet sich am besten für Matcha Latte?
7. Matcha Latte - wie viele Kalorien hat Matcha mit Milch?
8. Ideen zum Servieren und Dekorieren von Matcha Latte

Matcha Latte - was ist das?

Matcha Latte ist ein Getränk aus pulverisiertem grünem Matcha-Tee, Wasser und Milch (auf Milch- oder Pflanzenbasis). Er kombiniert den intensiven, leicht grasigen Geschmack von Matcha mit der Cremigkeit von Milch und ist damit milder und dessertähnlicher als klassischer Matcha-Tee.

Man könnte sagen, dass Matcha Latte irgendwo zwischen Tee und Kaffee angesiedelt ist. Einerseits liefert er natürliches Koffein und einen sanften Energieschub, andererseits bietet er dank des enthaltenen L-Theanins eine stabilere und "ruhigere" Form der Energie als Espresso. Kein Wunder, dass er für viele Menschen zu einem beliebten Getränk am Morgen oder in der Mittagspause geworden ist.

Nützliches Matcha-Zubehör für die Zubereitung des Getränks sind ein Bambusbesen (chasen) und eine Matcha-Schale (chawan). Sie sind zwar nicht unbedingt erforderlich, erleichtern aber die Zubereitung von geschmeidigem Matcha mit Milch ohne Klumpen.

Was ist Matcha-Tee?

Matcha-Tee ist eine einzigartige Form von grünem Teepulver, das aus den jungen Blättern der Teepflanze Camellia sinensis hergestellt wird. Einige Wochen vor der Ernte werden die Teesträucher beschattet, wodurch sich ihr Chlorophyll- und Aminosäuregehalt erhöht - darunter auch das wertvolle L-Theanin.

Nach der Ernte werden die Blätter getrocknet, von Stängeln und Adern befreit und dann zu einem sehr feinen, leuchtend grünen Pulver gemahlen. Im Gegensatz zu herkömmlichem losen Grüntee trinken Sie bei Matcha das ganze Blatt und nicht nur einen Aufguss. Aus diesem Grund zeichnet sich Matcha durch einen reicheren Geschmack und eine höhere Konzentration an Wirkstoffen aus.

Was macht Matcha-Tee so besonders?

• ✔️ Farbe: Hochwertiger Matcha hat einen leuchtenden, hellen Grünton.
• ✔️ Geschmack: umami, leicht süßlich, ohne ausgeprägte Bitterkeit.
• ✔️ Textur: ein sehr feines, seidiges Pulver, das ein weiches, leicht cremiges Getränk ohne Ablagerungen ergibt.

Die Qualität des Matcha hat den größten Einfluss auf den endgültigen Geschmack des Getränks - besonders bei Matcha-Tee mit Milch, wo Ausgewogenheit und Feinheit entscheidend sind.

Was ist der Unterschied zwischen Matcha Latte und klassischem Matcha?

Klassischer Matcha wird nur mit Matcha-Pulver und heißem Wasser zubereitet. Er hat einen intensiven, trockenen Charakter und ein deutlich teebetontes Geschmacksprofil. Matcha Latte hingegen ist eine weichere Version - durch die Zugabe von Milch wird das Getränk cremiger, sanfter und zugänglicher, insbesondere für diejenigen, die gerade erst mit Matcha beginnen.

Milch beeinflusst nicht nur den Geschmack, sondern auch die Textur und das Sättigungsgefühl des Getränks. Je nachdem, welche Art von Milch Sie wählen, können Sie unterschiedliche Ergebnisse erzielen:

• 🥥 Matcha mit Kokosmilch - eher dessertartig, natürlich süß.
• 🌾 Matcha mit Hafermilch - cremig und neutral im Geschmack.
• 🌰 Matcha mit Mandelmilch - leicht, mit einer subtilen nussigen Note.
• 🌱 Matcha mit Sojamilch - fülliger, mit stärkerem Charakter.

Dank dieser Flexibilität kann Matcha Latte in vielen Formen zubereitet werden, so dass Sie das Getränk an Ihren persönlichen Geschmack und Lebensstil anpassen können. In den nächsten Abschnitten zeigen wir Ihnen genaue Mengenverhältnisse, ein klares Matcha-Latte-Rezept Schritt für Schritt sowie heiße und kalte Varianten.

Warum Matcha Latte trinken?

Matcha Latte ist mehr als nur ein Trendgetränk mit einer intensiven grünen Farbe. Für viele Menschen ist er zu einem täglichen Ritual geworden, das das Vergnügen, etwas Cremiges und Beruhigendes zu trinken, mit den für Matcha-Tee charakteristischen funktionellen Vorteilen verbindet. Er eignet sich sowohl für einen sanften Energieschub als auch für einen Moment der Entschleunigung und des Innehaltens während des Tages.

Außerdem ist er ein außergewöhnlich vielseitiges Getränk - Sie können ihn heiß oder kalt, mit verschiedenen Milchsorten und verschiedenen Zusätzen zubereiten und so den Geschmack und die Intensität an Ihre Bedürfnisse anpassen. Wenn Sie sich eingehender mit Matcha beschäftigen möchten, lesen Sie diesen Artikel in unserem Blog: Matcha von A bis Z. Was ist dieser Tee, wie schmeckt er und warum sollte man ihn trinken?

Matcha-Eigenschaften und mögliche gesundheitliche Vorteile

Matcha verdankt seine einzigartigen Eigenschaften der besonderen Art und Weise, wie die Teeblätter angebaut und verarbeitet werden. Da Matcha als fein gemahlenes Pulver aus ganzen Teeblättern konsumiert wird, liefert er mehr natürlich vorkommende Verbindungen als ein herkömmlicher Aufguss. Was kann man in Matcha finden?

• ✔️ Antioxidantien (Catechine und ihre Derivate, einschließlich EGCG) - Verbindungen, deren Rolle beim Schutz der Zellen vor oxidativem Stress umfassend untersucht wurde.
• ✔️ L-Theanin - eine für Grüntee charakteristische Aminosäure, die in Kombination mit Koffein Wachsamkeit und Konzentration ohne plötzliche Energiespitzen fördert.
• ✔️ Natürliches Koffein - wird langsamer freigesetzt als das Koffein im Kaffee, was zu einer gleichmäßigeren Stimulation beiträgt.

Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass die Kombination von L-Theanin und Koffein in Matcha die Konzentration und das subjektive Gefühl von "ruhiger Energie" fördern kann, ohne das Bibbern oder den plötzlichen Absturz, der oft mit Kaffee assoziiert wird.

Matcha Latte vs. Kaffee - wie unterscheiden sie sich?

Sowohl Kaffee als auch Matcha Latte enthalten Koffein, aber ihre Wirkung auf den Körper ist deutlich unterschiedlich. Bei Kaffee wird das Koffein schnell aufgenommen, was zu einem fast sofortigen Energieschub führt - oft gefolgt von einem plötzlichen Abfall.

Bei Matcha wird das Koffein langsamer freigesetzt, was vor allem auf das enthaltene L-Theanin zurückzuführen ist. Das Ergebnis? Eine lang anhaltende, ausgewogene Stimulation ohne die Reizbarkeit oder das Herzklopfen, die bei manchen Menschen nach dem Kaffeegenuss auftreten.

• ☕ Kaffee: schneller Energiestoß, starke Stimulierung, kürzer anhaltende Wirkung.
• 🍵 Matcha-Latte: sanftere, aber länger anhaltende Energie und mehr Komfort bei der Konzentration.

Deshalb wird Matcha Latte oft von geistig arbeitenden Menschen, Studenten und allen, die ihren Kaffeekonsum reduzieren wollen, ohne auf den Genuss eines warmen (oder kalten!) täglichen Getränks zu verzichten, gewählt.

Wie kann man Matcha Latte zu Hause zubereiten? Auswahl des Matcha und Proportionen

Die gute Nachricht: Um einen köstlichen Matcha Latte zu Hause zuzubereiten, brauchen Sie weder eine professionelle Barista-Ausrüstung noch jahrelange Erfahrung. Alles, was Sie brauchen, sind hochwertige Zutaten, ein wenig Grundwissen und einen Moment Ruhe - der Rest ist Geschmackssache und eine Frage der persönlichen Vorlieben.

Bevor wir uns Schritt für Schritt den Rezepten zuwenden, lohnt es sich, einen Moment innezuhalten und auf zwei Schlüsselelemente einzugehen, die den größten Einfluss auf das Endergebnis haben: die Wahl des richtigen Matcha und die richtigen Proportionen. Diese Faktoren entscheiden darüber, ob Ihr Matcha Latte zart und cremig oder kräftig und deutlich teebetont sein wird.

Welchen Matcha sollten Sie für Matcha Latte wählen?

Die Wahl des richtigen Matcha ist absolut entscheidend - vor allem bei einem Getränk wie Matcha Latte, bei dem der Geschmack des Tees mit Milch kombiniert wird. In der Praxis läuft alles auf eine einfache Frage hinaus: Soll der Matcha die Hintergrundnote oder der Hauptdarsteller des Getränks sein?

Für Matcha Latte wird meist Matcha in kulinarischer Qualität oder Premiumqualität empfohlen. Diese Sorten sind ausdrucksstärker im Geschmack, vertragen sich gut mit Milch und behalten auch in der milchigen Variante ihren charakteristischen Geschmack.

Es lohnt sich auch, auf die folgenden Faktoren zu achten:

• ✔️ Farbe - je leuchtender und intensiver das Grün, desto besser.
• ✔️ Geschmack - guter Matcha sollte nicht deutlich bitter schmecken.
• ✔️ Herkunft - Japanischer Matcha ist in der Regel zarter, während chinesischer Matcha eher kräftiger ist.

In der Praxis führen diese Eigenschaften zu deutlichen Unterschieden zwischen den Matcha-Sorten. Einige eignen sich besser für den täglichen Verzehr von Matcha mit Milch, während andere besser für den puren Verzehr mit Wasser geeignet sind. Um Ihnen die Wahl zu erleichtern und deutlich zu machen, welcher Matcha für Matcha Latte geeignet ist und welcher nicht, haben wir im Folgenden einen kurzen Vergleich der gängigsten Sorten zusammengestellt.

Wie Sie sehen, eignen sich Matcha in kulinarischer Qualität und Premiumqualität am besten für Matcha Latte - sie behalten in Verbindung mit Milch einen kräftigen Geschmack und machen es einfach, die Intensität des Getränks zu kontrollieren. Zeremonieller Matcha ist zwar von höchster Qualität, eignet sich aber in der Regel besser für die klassische Version, die nur mit Wasser zubereitet wird. Wenn Sie Ihre Matcha-Latte-Reise gerade erst beginnen, ist die Wahl von kulinarischem oder Premium-Matcha die sicherste und vielseitigste Option. Wenn Sie sich für den richtigen Matcha entschieden haben, ist es an der Zeit, sich einem weiteren Schlüsselelement zuzuwenden: den Proportionen.

Proportionen - wie viel Matcha und wie viel Milch?

Ein weiterer entscheidender Faktor für den perfekten Matcha-Latte ist das richtige Mischungsverhältnis. Sie bestimmen die Intensität des Geschmacks, die Textur und den allgemeinen "Charakter" des Getränks. Glücklicherweise ist die Grundformel sehr einfach und kann leicht angepasst werden.

Klassische Proportionen für einen Matcha Latte:

• ✔️ 1-2 g Matcha (ca. ½-1 Teelöffel)
• ✔️ 60-80 ml Wasser
• ✔️ 200-250 ml Milch

Ausgehend von dieser Basis können Sie frei experimentieren:

• 🍵 Fügen Sie mehr Matcha hinzu - für einen stärkeren, teebetonten Geschmack,
• 🥛 fügen Sie mehr Milch hinzu - für einen sanfteren, dessertähnlichen Matcha Latte,
• 💧 weniger Wasser verwenden - für eine dickere, cremigere Konsistenz.

Welches Zubehör ist für die Zubereitung von Matcha Latte nützlich?

Obwohl Matcha oft mit einer traditionellen japanischen Teezeremonie in Verbindung gebracht wird, braucht man in der Praxis keine speziellen Geräte, um Matcha Latte zuzubereiten. Natürlich können sie hilfreich sein - aber wenn Sie gerade erst anfangen, können Sie einfach das verwenden, was Sie bereits in Ihrer Küche haben.

Traditionell wird Matcha zubereitet mit:

• Chasen - einem Bambusbesen, der hilft, den Matcha gleichmäßig im Wasser zu verteilen und eine glatte, klumpenfreie Konsistenz zu erreichen.
• Chawan - einer Schüssel, die für die Zubereitung von Matcha konzipiert wurde und in der man kräftig quirlen kann.

Wenn Sie keine traditionellen Werkzeuge haben, ist das kein Problem. Für selbstgemachten Matcha-Latte gibt es einfache Alternativen, die genauso gut funktionieren:

• statt eines chasen 👉 ein Milchaufschäumer, ein kleiner Handquirl oder sogar eine Gabel,
• anstelle eines chawan 👉 eine normale Keramikschüssel oder ein größerer Becher.

Das Wichtigste ist, den Matcha gründlich im Wasser aufzulösen - dieser Schritt entscheidet darüber, ob Ihr Matcha-Latte perfekt glatt wird oder Klumpen bekommt. Alles andere ist eine Frage der Bequemlichkeit und der persönlichen Vorliebe.

Sobald Sie Ihren Matcha ausgewählt, die Proportionen festgelegt und Ihre Werkzeuge ausgewählt haben, können wir zum Wesentlichen übergehen - wie man Matcha Latte Schritt für Schritt zubereitet.

Matcha-Latte-Rezept - klassische heiße Version

Die klassische heiße Matcha Latte ist die einfachste und vielseitigste Variante dieses grünen Getränks. Er eignet sich perfekt als morgendliches Ritual anstelle von Kaffee, aber auch für einen entspannenden Moment am Nachmittag. Im Folgenden finden Sie ein einfaches Matcha-Latte-Rezept, das Sie ganz leicht zu Hause zubereiten können - ohne komplizierte Techniken oder spezielle Geräte.

Bei dieser Version konzentrieren wir uns auf das Wesentliche: richtig verquirlten Matcha, die richtige Wassertemperatur und cremig aufgeschäumte Milch. Diese Elemente sind letztlich ausschlaggebend für den Geschmack und die Konsistenz des fertigen Getränks.

Matcha Latte - Zutaten

Für die Zubereitung einer Portion klassischen Matcha Latte benötigen Sie nur wenige Grundzutaten:

• Matcha-Tee - die Basis des Getränks, verantwortlich für Geschmack, Farbe und Eigenschaften.
• heißes Wasser (ca. 70-80 °C) - zum Auflösen des Matcha; zu heißes Wasser kann Bitterstoffe enthalten.
• Milch - je nach Vorliebe auf Milch- oder Pflanzenbasis.
• optional - etwas Süßes:
• Ahornsirup, Honig oder Kokosnusszucker - wenn Sie einen leicht gesüßten Matcha Latte mögen,
• Vanille, Zimt oder Kardamom - für einen subtilen aromatischen Akzent.

Dieses minimalistische Set lässt Ihnen viel Spielraum zum Experimentieren - durch die Anpassung der Proportionen, die Wahl einer anderen Milch oder die Zugabe von Aromen können Sie den Geschmack ganz einfach an Ihre Vorlieben anpassen.

🍵 So machen Sie Matcha mit Milch - Schritt für Schritt

Schritt 1: Matcha in eine Schüssel geben
Messen Sie die richtige Menge Matcha-Pulver ab (etwa ½-1 Teelöffel) und geben Sie es in eine Schüssel oder einen großen Becher. Wenn Sie Klumpen vermeiden wollen, können Sie den Matcha vorher durch ein feines Sieb sieben.

Schritt 2: Bereiten Sie die Matcha-Basis mit Wasser zu
Gießen Sie heißes, aber nicht kochendes Wasser (ca. 70-80°C) über den Matcha. Anschließend mit einem chasen, einem Milchaufschäumer oder einem kleinen Schneebesen gründlich verquirlen, bis eine glatte, gleichmäßige, intensiv grüne Masse entsteht. Gießen Sie den vorbereiteten Matcha in die Tasse oder das Glas, in dem Sie das Getränk servieren wollen.

Schritt 3: Matcha mit Milch verrühren
Erhitzen Sie die Milch auf etwa 60-65 °C und gießen Sie sie in die vorbereitete Matcha-Basis. Wenn Sie gerne Schaum haben, können Sie die Milch vorher aufschäumen. Fügen Sie nach Belieben Süßstoff oder Gewürze hinzu und rühren Sie vorsichtig um.

Schritt 4: Ihr Matcha-Latte ist fertig
Das Getränk ist servierfertig. Sie können eine Schicht Milchschaum darauf lassen oder ein einfaches latte art Muster ausprobieren - oder einfach Ihren cremig-grünen Matcha Latte genießen.

✨ Die "faule" Version (oder für sehr geschäftige Tage):

Wenn Sie Wert auf Bequemlichkeit legen und Matcha Latte buchstäblich in einer Minute zubereiten möchten, können Sie zu einer fertigen Mischung greifen, wie z. B. Mary Rose Matcha Latte BIO.

Diese Mischung kombiniert japanischen Matcha mit Bio-Kokosnusszucker, so dass Sie keinen zusätzlichen Süßstoff hinzufügen oder genaue Mengenverhältnisse abmessen müssen. Nur ein Teelöffel der Mischung, warmes Wasser und Milch - eine ideale Lösung für einen stressigen Morgen oder wann immer Sie Lust auf einen sanften, natürlich süßen Matcha-Latte haben.

Ein gut zubereiteter Matcha Latte sollte glatt, cremig und schön ausgewogen sein - ohne spürbare Klumpen oder übermäßige Bitterkeit. Wenn Sie den Geschmack als zu stark oder zu mild empfinden, gehen Sie einfach zu den Proportionen zurück und passen Sie sie Ihrem Geschmack an.

Wie macht man kalten Matcha Latte?

Kalter Matcha Latte ist eine perfekte Alternative zur klassischen heißen Variante - vor allem an wärmeren Tagen, wenn Sie sich nach etwas Erfrischendem sehnen, das dennoch cremig und leicht belebend ist. Im Vergleich zur heißen Variante fühlt sich kalter Matcha Latte leichter und erfrischender an und unterstreicht oft die natürlichen, pflanzlichen Noten des Matcha.

Was den Geschmack betrifft, so sind die Unterschiede subtil, aber spürbar. Die kalte Variante ist in der Regel etwas weniger intensiv und "reiner" im Geschmack, während die Zugabe von Eis und kalter Milch dem Getränk eine dünnere, eher getränkeartige Konsistenz verleiht. Es ist eine ausgezeichnete Option für alle, die Matcha mögen, aber im Sommer etwas weniger Dessertartiges bevorzugen.

Die gute Nachricht ist, dass für kalten Matcha Latte kein völlig neues Rezept erforderlich ist - Sie müssen lediglich die klassische Version anpassen.

Kalte Matcha Latte - Rezept

Die Basis für kalten Matcha Latte ist das gleiche Prinzip wie bei der heißen Variante: gut verquirlter Matcha plus Milch. Entscheidend sind die Temperatur der Zutaten, die Art des Mixens und die Reihenfolge, in der alles kombiniert wird.

Wie kann man das klassische Rezept für kalten Matcha Latte abwandeln?

1. Lösen Sie Matcha in einer kleinen Menge Wasser auf - verwenden Sie heißes (aber nicht kochendes) Wasser, genau wie bei der heißen Variante. Dies ist der wichtigste Schritt, um Klumpen zu vermeiden.
2. Lassen Sie die Matcha-Basis etwas abkühlen, damit das Getränk nicht verwässert oder bitter wird, wenn Sie Eis hinzufügen.
3. Geben Sie Eiswürfel hinzu - am besten in ein hohes Glas, bevor Sie die Milch einfüllen.
4. Verwenden Sie kalte Milch - Milchprodukte oder pflanzliche Milch, je nachdem, was Sie bevorzugen.
5. Gründlich mixen - mit einem Löffel, einem Milchaufschäumer oder in einem Shaker, damit sich alle Zutaten gleichmäßig verbinden.

Wenn Sie einen cremigeren Effekt wünschen, können Sie die kalte Milch leicht aufschäumen, bevor Sie sie zum Matcha geben. Die kalte Variante passt auch besonders gut zu Matcha mit Hafermilch oder Matcha mit Kokosmilch, die das Getränk auf natürliche Weise geschmeidiger machen.

Auf diese Weise zubereitet, ist der kalte Matcha-Latte eine hervorragende Basis für weitere Experimente - mit verschiedenen Milchsorten, einem Hauch Vanille oder einem Hauch Ahornsirup. Im nächsten Abschnitt sehen wir uns genauer an, welche Milch sich am besten für Matcha Latte eignet und wie sie sich auf Geschmack und Konsistenz auswirkt.

Welche Milch eignet sich am besten für Matcha Latte?

Die Wahl der richtigen Milch ist einer der wichtigsten Faktoren, die den Geschmack, die Konsistenz und den Kaloriengehalt von Matcha Latte bestimmen. Die Milch bestimmt den Gesamtcharakter des Getränks - sie kann es eher dessertartig, leicht, neutral oder ausgesprochen cremig machen.

Die gute Nachricht ist, dass es nicht die eine beste Milch für Matcha Latte gibt. Alles hängt von Ihren Geschmacksvorlieben, Ihrem Lebensstil und davon ab, ob Sie Ihren Matcha Latte heiß oder kalt zubereiten. Im Folgenden sehen wir uns die beliebtesten Varianten genauer an und erläutern, wie sie den Charakter des grünen Getränks beeinflussen.

Matcha mit Kokosnussmilch

Matcha mit Kokosnussmilch ist eine der ausdrucksstärksten und dessertartigsten Varianten von Matcha Latte. Kokosmilch verleiht dem Getränk eine reichhaltige Cremigkeit, natürliche Süße und eine subtile exotische Note, die den grasigen Geschmack des Matcha wunderbar abmildert.

Diese Variante eignet sich besonders gut für Menschen, die:

• 🥥 reichhaltige, cremige Getränke genießen,
• 🥥 Matcha Latte als Alternative zu süßen Kaffeegetränken genießen,
• 🥥 oft pflanzliche und sättigende Alternativen wählen.

Dabei ist zu bedenken, dass Kokosmilch in der Regel kalorienreicher ist als andere pflanzliche Milchsorten, weshalb Matcha mit Kokosmilch am besten als gelegentliches Ritual oder als Nachmittagsgenuss genossen werden sollte.

Matcha mit Hafermilch

Matcha mit Hafermilch ist derzeit eine der beliebtesten Varianten - und das aus gutem Grund. Hafermilch hat einen neutralen Geschmack mit einer sanften natürlichen Süße, so dass sie den Matcha ergänzt, ohne sein Aroma zu überlagern.

Dies ist eine sehr vielseitige Option, die:

• 🌾 gut aufschäumt und eine cremige Textur erzeugt,
• 🌾 eignet sich gleichermaßen für die heiße und die kalte Variante,
• 🌾 ist mild und "sicher" für diejenigen, die Matcha noch nicht kennen.

Wenn Sie sich fragen, welche Milch sich am besten für den täglichen Matcha Latte eignet, ist Hafermilch eine der universellsten Möglichkeiten.

Matcha mit Mandelmilch

Matcha mit Mandelmilch ist eine gute Option für alle, die leichtere, kalorienärmere Getränke bevorzugen. Mandelmilch verleiht dem Matcha Latte eine subtile nussige Note und eine leichtere Konsistenz.

Diese Version funktioniert am besten, wenn:

• 🌰 Sie ein leichtes, erfrischendes Getränk suchen,
• 🌰 Sie Matcha Latte normalerweise kalt genießen,
• 🌰 Sie möchten, dass der Matcha-Geschmack deutlich wahrnehmbar bleibt.

Wählen Sie am besten Mandelmilch mit einer einfachen Zutatenliste und ohne Zuckerzusatz - so behält Matcha mit Mandelmilch einen reinen, natürlichen Geschmack.

Matcha mit Sojamilch

Matcha mit Sojamilch ist der Milch am ähnlichsten, was die Konsistenz und den Proteingehalt angeht. Daher fühlt sich das Getränk satter an und hat eine deutlich cremige Struktur.

Sojamilch:

• 🌱 lässt sich gut aufschäumen,
• 🌱 bildet einen stabilen, glatten Schaum,
• 🌱 eignet sich besonders gut für einen klassischen heißen Matcha Latte.

Allerdings hat Sojamilch einen charakteristischen Geschmack, der nicht jedem schmeckt. Wenn Sie ihn jedoch mögen, kann Matcha mit Sojamilch eine der besten Café-Varianten von selbstgemachtem Matcha Latte sein.

Wie Sie sehen, kann die Wahl der Milch den Charakter des Getränks völlig verändern. Im nächsten Abschnitt werden wir uns ansehen, wie viele Kalorien Matcha Latte enthält und wie sich die verschiedenen Milchsorten auf den Kaloriengehalt auswirken.

Matcha Latte - wie viele Kalorien hat Matcha mit Milch?

Der Kaloriengehalt von Matcha Latte hängt hauptsächlich von der Art der verwendeten Milch und eventuellen Zusätzen wie Ahornsirup, Honig oder Zucker ab. Matcha-Tee selbst ist sehr kalorienarm - etwa 5-10 kcal pro Portion (aus 1-2 g Pulver) -, so dass die Milch den Unterschied ausmacht.

Als grober Richtwert kann eine Portion Matcha Latte (ca. 250 ml Milch, ohne Zusätze) enthalten:

• Matcha mit Kokosnussmilch - ca. 180-230 kcal (die dessertähnlichste und sättigendste Variante),
• Matcha mit Hafermilch - ca. 120-160 kcal,
• Matcha mit Mandelmilch - ca. 60-90 kcal (eine der leichtesten Varianten),
• Matcha mit Sojamilch - ca. 120-150 kcal.

Diese Werte sind ungefähre Angaben und können je nach Milchmarke und verwendetem Verhältnis variieren. Die Zugabe von Süßstoff kann den Kaloriengehalt um weitere 20-60 kcal erhöhen, je nach Art und Menge. Wenn Sie eine leichtere Variante mit weniger Matcha-Latte-Kalorien anstreben, wählen Sie ungesüßte Pflanzenmilch und beschränken Sie den Zusatz von Süßstoffen auf ein Minimum.

Ideen zum Servieren und Dekorieren von Matcha Latte

Matcha Latte ist ein Getränk, das geradezu zu einer kreativen Präsentation einlädt. Seine intensive grüne Farbe bildet einen schönen Kontrast zum weißen Milchschaum. Schon einfache Details lassen Ihren selbst gemachten Matcha Latte wie aus einem guten Café aussehen.

Wenn Sie Ihrem Getränk eine besondere Note verleihen möchten, können Sie ein paar einfache Ideen ausprobieren:

• ein hohes Glas oder ein dickwandiger Becher - besonders auffällig für kalten Matcha Latte,
• Milchschaum - auch ohne fortgeschrittene Latte Art sieht er beeindruckend aus,
• eine Prise Matcha, Zimt oder Kakao darüber gestreut,
• einfache Latte Art - ein Herz- oder Blattmuster genügt, um Eindruck zu machen,
• natürliche Garnierungen - eine Scheibe frisches Obst (z. B. eine Erdbeere), eine Zimtstange oder Minzblätter.

Denken Sie daran: Matcha Latte ist nicht nur ein Rezept, sondern ein kleines Ritual. Ein Moment des Innehaltens, Ihre Lieblingstasse, gut gewählter Matcha und Milch können dieses grüne Getränk zu einem täglichen Genuss machen, ganz nach Ihrem Geschmack.

Experimentieren Sie mit Geschmacksrichtungen, Milch und Zusätzen - und finden Sie Ihre Lieblingsversion von Matcha Latte!

Quellen für Informationen:

1. Wikipedia: Matcha, Matcha latte.
2. A. Korn et al., Exploring the Health Benefits of Matcha: A Comprehensive Review, Journal of Education, Health and Sport, 2024.
3. J. Kochman et al., Health Benefits and Chemical Composition of Matcha Green Tea: A Review, Molecules, 2021.
4. K. Unno et al. Stress-Reducing Function of Matcha Green Tea in Animal Experiments and Clinical Trials, Nutrients, 2018.