Yerba Mate vs. Matcha – wofür soll man sich entscheiden? Ein Vergleich ihrer Eigenschaften, ihres Geschmacks und ihrer Wirkungen

Sind Sie auf der Suche nach einer natürlichen Energiequelle als Alternative zu Ihrem üblichen Kaffee? Vielleicht fragen Sie sich, was besser zu Ihnen passt: Matcha oder Yerba Mate. Beide Getränke erfreuen sich weltweit zunehmender Beliebtheit und können Teil einer ausgewogenen Ernährung sein. Obwohl sie für ihre leuchtend grüne Farbe, ihre antioxidativen Inhaltsstoffe und ihren Koffeingehalt bekannt sind, unterscheiden sie sich in vielen wichtigen Punkten. Die richtige Wahl hängt von Ihren individuellen Vorlieben ab und kann Einfluss darauf haben, wie Sie Ihr tägliches Getränkeritual gestalten.

Die Unterschiede beginnen bei ihrer botanischen Herkunft und erstrecken sich auf ihren Geschmack, die Zubereitungsrituale und mögliche Auswirkungen auf den Körper. Das Verständnis dieser Details kann Ihnen helfen, eine fundiertere Entscheidung zu treffen, wenn Sie nach einem Getränk suchen, das Sie in Phasen der Konzentration und Aktivität begleitet. In diesem Artikel werden wir uns anhand verfügbarer Informationen und Forschungsergebnisse eingehend mit Yerba Mate und Matcha befassen. Unser Ziel ist es, die wichtigsten Eigenschaften beider Pflanzen zu erläutern und Ihnen dabei zu helfen, das Getränk auszuwählen, das am besten zu Ihrem Geschmack und Ihrem Alltag passt.

Inhaltsverzeichnis:

1. Yerba Mate und Matcha – worin unterscheiden sie sich?
2. Yerba Mate – Eigenschaften, Geschmack und Wirkung
3. Matcha – Eigenschaften, Geschmack und Wirkung
4. Yerba Mate vs. Matcha – die wichtigsten Unterschiede
5. Matcha oder Yerba Mate – wofür solltest du dich entscheiden?
6. Matcha und Yerba Mate – ein kurzer Vergleich

Yerba Mate und Matcha – worin unterscheiden sie sich?

Um die Unterschiede zwischen Yerba Mate und Matcha zu verstehen, lohnt es sich, bei den Grundlagen anzufangen. Obwohl diese Getränke im Zusammenhang mit gesunder Ernährung oft gemeinsam diskutiert werden, stammen sie aus verschiedenen Teilen der Welt und haben unterschiedliche Traditionen. Yerba Mate ist ein Aufguss aus den getrockneten und zerkleinerten Blättern und Stängeln der Yerba-Mate-Pflanze (Ilex paraguariensis), die in Teilen Südamerikas, darunter Argentinien, Brasilien und Paraguay, heimisch ist.

Im Gegensatz dazu ist Matcha tief in der asiatischen Kultur verwurzelt, insbesondere in Japan. Botanisch gesehen handelt es sich um eine pulverförmige Form von grünem Tee (Camellia sinensis). Die zur Herstellung von Matcha verwendeten Teepflanzen werden vor der Ernte in der Regel mehrere Wochen lang beschattet. Dies verändert die Zusammensetzung der Pflanze und trägt zu ihrer charakteristischen Farbe und ihrem Geschmack bei. Nach der Ernte werden die Blätter verarbeitet, getrocknet und sorgfältig zu einem außergewöhnlich feinen, leuchtend grünen Pulver gemahlen.

Wesentliche Unterschiede bei der Zubereitung und im Genuss

Einer der deutlichsten Unterschiede zwischen Matcha und Yerba Mate ist die Art und Weise, wie sie zubereitet und serviert werden. Jedes Getränk erfordert unterschiedliches Zubehör und sorgt für ein anderes Erlebnis.

Yerba Mate wird in einem speziellen Gefäß, dem „ mate “, zubereitet und durch einen speziellen Metallfilterhalm, den „ bombilla “, getrunken. Eine relativ großzügige Menge Yerba Mate wird in das Gefäß gegeben, und dieselbe Portion Blätter kann mehrmals mit warmem Wasser aufgegossen werden. Jeder weitere Aufguss kann ein etwas anderes Geschmacksprofil offenbaren und eine andere Menge an Koffein liefern, was Yerba Mate zu einem Getränk macht, das über einen längeren Zeitraum genossen werden kann.

Matcha wird anders zubereitet. Eine kleine Menge des fein gemahlenen Pulvers, in der Regel etwa 1–2 Gramm, wird in eine breite Schale gegeben, die als „ chawan “ bekannt ist. Anschließend wird Wasser hinzugefügt und die Mischung mit einem Bambusbesen, dem sogenannten „ chasen “, gründlich verquirlt, bis sie glatt wird und eine charakteristische Schaumschicht bildet. Matcha wird in der Regel als Einzelportion zubereitet und kurz nach dem Anrühren getrunken.

Yerba Mate – Eigenschaften, Geschmack und Wirkung

Um die Unterschiede zwischen Yerba Mate und Matcha vollständig zu verstehen, lohnt es sich, beide Getränke und ihre charakteristischen Merkmale genauer unter die Lupe zu nehmen. Beginnen wir mit Yerba Mate, einem südamerikanischen Getränk, das von Menschen auf der ganzen Welt geschätzt wird, die seinen ausgeprägten Geschmack und seinen Koffeingehalt zu schätzen wissen.

Was ist Yerba Mate?

Wie bereits erwähnt, ist Yerba Mate ein Aufguss, der aus den Blättern und Stängeln der Yerba-Mate-Pflanze (Ilex paraguariensis) zubereitet wird. Diese immergrüne Pflanze wächst natürlich in Teilen Südamerikas, darunter Argentinien, Paraguay, Brasilien und Uruguay. Nach der Ernte wird das Rohmaterial traditionell getrocknet und verarbeitet und kann je nach Produkt anschließend mehrere Monate lang reifen, um sein charakteristisches Profil zu entwickeln.

Das Endprodukt kann je nach Herkunftsland und Verarbeitungsweise erheblich variieren. Im Folgenden haben wir drei beliebte Sorten ausgewählt, die die Vielfalt von Yerba Mate verdeutlichen:

Rio Parana Elaborada con Palo

Eine klassische argentinische Yerba Mate vom Typ „ elaborada “, die Blätter, Stängel und feine Partikel enthält. Lufttrocknet und etwa 12 Monate lang gereift, weist sie ein ausgewogenes, relativ mildes Profil auf.

El Fuego Elaborada

Eine traditionelle paraguayische Sorte, die nach der „ barbacuá “-Methode getrocknet wird, bei der Feuer und Rauch zum Einsatz kommen. Sie reift bis zu 24 Monate lang, was ihr einen besonders intensiven Charakter verleiht. Dies ist eine gute Wahl für alle, die tiefe, rauchige Aromen in ihrem Aufguss schätzen.

Verde Mate Green Despalada

Brasilianische Yerba Mate vom Typ „ despalada “, bei der die Stiele entfernt wurden. Sie wird mit Heißluft getrocknet und durchläuft keine Reifungsphase, wodurch sie ihren frischen, grünen Charakter behält.

Wie schmeckt Yerba Mate?

Das Geschmacksprofil von Yerba Mate ist unverwechselbar und spielt beim Vergleich zwischen Matcha und Yerba Mate eine wichtige Rolle. Ein traditioneller Aufguss kann intensiv, kräuterartig, erdig und deutlich bitter schmecken. Er kann zudem eine natürliche Adstringenz aufweisen, während rauchgetrocknete Sorten, darunter einige paraguayische Produkte, tiefe rauchige und geröstete Noten entwickeln können.

Für Menschen, die Yerba Mate noch nicht kennen, kann dieser Geschmack anfangs recht intensiv wirken. Es gibt jedoch auch mildere Varianten, darunter brasilianische „ mate green “-Sorten wie die oben erwähnte. Diese Produkte werden mit Heißluft getrocknet und durchlaufen keinen Reifungsprozess, was oft zu einem frischeren, leichteren und pflanzlicheren Geschmacksprofil führt.

Wie wirkt Yerba Mate?

Yerba Mate enthält Koffein sowie weitere natürlich vorkommende Alkaloide, darunter Theobromin und Theophyllin. Koffein kann die Wachsamkeit und Konzentration fördern, wobei die Wirkung des Getränks vom jeweiligen Produkt, der Portionsgröße, der Zubereitungsart und der individuellen Empfindlichkeit abhängt. Manche Menschen trinken Yerba Mate lieber nach und nach und nutzen dabei mehrere Aufgüsse derselben Portion, doch dies garantiert keine bestimmte Wirkung in Bezug auf Energie oder Konzentration.

Yerba Mate zeichnet sich daher durch seine Produktvielfalt, seinen ausgeprägten Geschmack und seinen Koffeingehalt aus, der die Wachsamkeit fördern kann. Im nächsten Abschnitt werden wir uns mit Matcha befassen und dessen Herkunft, Geschmack, Konsistenz sowie mögliche Wirkungen betrachten. Dies erleichtert den Vergleich zwischen Matcha-Grüntee und Yerba Mate und hilft Ihnen bei der Entscheidung, welches Getränk Ihren Vorlieben besser entspricht.

Matcha – Eigenschaften, Geschmack und Wirkungen

Japanischer Grüntee in Form eines feinen Pulvers erfreut sich bei Menschen, die sich für gesunde Ernährung interessieren, großer Beliebtheit. Wenn man Matcha und Yerba Mate vergleicht, fällt schnell auf, dass sich beide Getränke – obwohl sie eine leuchtend grüne Farbe haben und als Koffeinquelle dienen können – in ihrer Zusammensetzung, Zubereitung und dem allgemeinen Trinkerlebnis erheblich unterscheiden.

Was ist Matcha und wie wird er zubereitet?

Matcha ist pulverisierter grüner Tee. Sein unverwechselbarer Charakter hängt mit der Art und Weise zusammen, wie die Teepflanzen angebaut werden: Einige Wochen vor der Ernte werden sie vor direkter Sonneneinstrahlung abgeschirmt. Dies verändert die Zusammensetzung der Pflanze und trägt zur charakteristischen Farbe und zum Geschmack von Matcha bei. Nach der Ernte und einer schonenden Trocknung werden die Blätter so verarbeitet, dass Adern und Stiele entfernt werden, und anschließend zu einem außergewöhnlich feinen Pulver gemahlen.

Die Zubereitung dieses Getränks erfordert das richtige Maß und ein wenig Geschick. Das Pulver wird mit warmem, aber nicht kochendem Wasser vermischt; üblicherweise wird eine Temperatur von etwa 80 °C verwendet. Anschließend wird es gründlich verquirlt – traditionell mit einem Bambusbesen, dem sogenannten „ chasen “ –, bis es glatt und leicht schaumig ist und keine sichtbaren Klümpchen mehr enthält. Um mehr über die Teepflanze, die Herkunft von Matcha und seine Zubereitung zu erfahren, lesen Sie unseren speziellen Blog-Artikel: Matcha von A bis Z. Was ist dieser Tee, wie schmeckt er und warum lohnt es sich, ihn zu trinken?

Es gibt verschiedene Matcha-Sorten, die sich in ihrem Verwendungszweck und ihrem Geschmacksprofil unterscheiden. Nachfolgend stellen wir drei beliebte Sorten der Marke „ Mary Rose “ vor:

Japanischer BIO-Koch-Matcha

Eine praktische Wahl für den täglichen Gebrauch. Durch seinen ausgeprägten Geschmack eignet er sich ideal zum Backen, für Desserts, Smoothies und den beliebten Matcha Latte.

Japanischer BIO-Premium-Matcha

Eine vielseitige Variante, die in der häufig verwendeten informellen Einteilung dieser Produkte zwischen kulinarischem und zeremoniellen Matcha angesiedelt ist. Durch sein milderes Geschmacksprofil und seine leuchtende Farbe eignet er sich zur Zubereitung mit Wasser, Milch oder pflanzlichen Getränken.

Japanischer BIO- Tenno -Zeremonial-Matcha

Eine zeremonielle Sorte, die für die traditionelle Zubereitung mit Wasser und einem Bambusbesen bestimmt ist. Er zeichnet sich durch ein intensives Umami-Profil und eine relativ zarte Bitterkeit aus, wodurch er sich besonders für diejenigen eignet, die Matcha pur genießen möchten.

Wie schmeckt Matcha?

Der Geschmack ist ein weiterer wichtiger Faktor beim Vergleich von Matcha und Mate. Matcha ist bekannt für seinen reichhaltigen, grasigen und pflanzlichen Geschmack. Bei Produkten, die zum Trinken mit Wasser bestimmt sind – insbesondere bei Premium- und zeremoniellen Sorten – kann man einen herzhaften Umami-Charakter wahrnehmen, der manchmal als „fünfter Geschmack“ bezeichnet wird. Er verleiht dem Getränk Tiefe und Komplexität. Bei korrekter Zubereitung hat Matcha-Tee eine geschmeidige, cremige Konsistenz, während die Bitterkeit in der Regel eher dezent als dominant ist.

Wie wirkt Matcha?

Sowohl Yerba Mate als auch Matcha enthalten Koffein. Die Art und Weise, wie Menschen die anregende Wirkung von Matcha-Tee wahrnehmen, kann sich jedoch von der anderer koffeinhaltiger Getränke unterscheiden. Dies hängt zum Teil mit dem Vorhandensein von L-Theanin zusammen, einer Aminosäure, die natürlicherweise in Teeblättern vorkommt. Die Kombination aus Koffein und L-Theanin kann zu einem besonderen Gefühl der Wachsamkeit beitragen, wobei die Wirkung von Person zu Person variiert und vom Produkt, der Portionsgröße sowie der Zubereitungsart abhängt.

Yerba Mate vs. Matcha – die wichtigsten Unterschiede

Ein Vergleich von Yerba Mate und Matcha zeigt, dass beide Getränke interessante Alternativen zu Kaffee sein können, jedoch sehr unterschiedliche Erlebnisse bieten. Sie unterscheiden sich nicht nur in Herkunft und Geschmack, sondern auch in der Art und Weise, wie sie konsumiert und zubereitet werden, sowie darin, wie der Körper auf ihren Koffeingehalt reagieren kann.

Auf die Frage, welches Getränk besser ist, gibt es keine pauschale Antwort. Faktoren wie Portionsgröße, Produkttyp, Wassertemperatur, Zubereitungsmethode und individuelle Koffeinempfindlichkeit spielen eine Rolle. Aus diesem Grund sollte ein Vergleich von Matcha und Yerba Mate eher als Orientierungshilfe bei der Auswahl eines Getränks dienen, das Ihren Vorlieben entspricht, und nicht als Rangliste verstanden werden.

Koffeingehalt und stimulierende Wirkung

Viele Menschen entscheiden sich für diese Getränke, weil sie nach einer natürlichen Energiequelle suchen. Beide enthalten Koffein, wobei die Menge im fertigen Getränk erheblich variieren kann. Wenn man Matcha und Yerba Mate hinsichtlich ihrer Stärke vergleicht, ist es wichtig zu bedenken, dass die endgültige Koffeinkonzentration von mehreren Faktoren abhängt, darunter der Produkttyp, die Portionsgröße, die Wassertemperatur und die Ziehzeit.

Es ist schwierig, einen eindeutigen Sieger in Bezug auf die anregende Wirkung zu bestimmen, da beide Getränke Koffein enthalten und die individuelle Reaktion erheblich variieren kann. Wenn Sie sich näher mit dem Thema Koffein befassen möchten, lesen Sie unseren Artikel: Koffein in Yerba Mate und Kaffee – warum Mate-Tee wählen?

Auswirkungen auf Konzentration und Energie

Die Wahrnehmung dieser Getränke kann unterschiedlich sein. Yerba Mate liefert Koffein, das die Wachsamkeit und Konzentration fördern kann. Manche Menschen trinken ihn lieber nach und nach und nutzen dabei mehrere Aufgüsse derselben Portion, obwohl dies kein stabiles Energieniveau garantiert oder spätere Müdigkeit verhindert. Ob er sich zum Lernen, für Büroarbeit oder bei körperlicher Aktivität eignet, hängt von der jeweiligen Person und der konsumierten Menge ab.

Matcha enthält ebenfalls Koffein sowie L-Theanin, eine Aminosäure, die natürlicherweise in Teeblättern vorkommt. Diese Kombination kann mit einem ausgeprägten Gefühl der Wachsamkeit verbunden sein, doch die Wirkung variiert von Person zu Person. Matcha könnte daher für Menschen attraktiv sein, die ein Getränk suchen, das die Konzentration fördert, sollte jedoch nicht als garantiertes Mittel zur Verbesserung der Konzentration, Kreativität oder Entspannung dargestellt werden.

Geschmack, Konsistenz und Zubereitung

Ein weiterer wichtiger Aspekt beim Vergleich von Matcha-Grüntee und Yerba Mate ist das sensorische Profil und das Zubereitungsritual. Der südamerikanische Aufguss hat eine leichte, flüssige Konsistenz und wird durch einen speziellen Strohhalm gefiltert. Sein Geschmack kann ausgeprägt, erdig, kräuterartig und oft adstringierend sein. Eine einzelne Portion Yerba Mate kann in der Regel mehrmals mit warmem Wasser aufgegossen werden, sodass das Getränk nach und nach genossen werden kann.

Matcha hingegen ist eine dickflüssigere, leicht cremige Suspension, in der fein gemahlene Teeblätter mit dem Wasser vermischt bleiben. Sein Geschmack ist typischerweise grasig und pflanzlich, wobei einige hochwertigere Produkte Umami-Noten aufweisen. Matcha-Tee wird in der Regel als einzelne, relativ kleine Portion zubereitet, indem das Pulver in einer breiten Schale mit einem Bambusbesen verquirlt wird; anschließend wird er meist kurz nach der Zubereitung getrunken.

Matcha oder Yerba Mate – wofür sollten Sie sich entscheiden?

Die Wahl zwischen Matcha und Yerba Mate hängt ganz von Ihrem Lebensstil und Ihren individuellen Vorlieben ab. Beide Getränke haben ihre ganz eigenen Eigenschaften, eignen sich jedoch für leicht unterschiedliche Situationen. Berücksichtigen Sie bei Ihrer Entscheidung das Geschmacksprofil, das Sie bevorzugen, die Art der Belebung, die Sie sich wünschen, und wie viel Zeit Sie für die Zubereitung und den Genuss Ihres Getränks aufwenden können.

Wann ist Yerba Mate die bessere Wahl?

Yerba Mate könnte Menschen ansprechen, die ausgeprägte, kräuterartige und von Natur aus adstringierende Aromen mögen. Je nach Produkt kann der Aufguss auch rauchige, geröstete, erdige oder grünere, pflanzliche Noten entfalten. Die große Auswahl an Yerba Mate erleichtert es Ihnen, ein Produkt zu finden, das Ihren Vorlieben entspricht – von milderen, luftgetrockneten Sorten bis hin zu intensiverem Yerba Mate, der nach der „ barbacuá “-Methode hergestellt wird.

Yerba Mate kann eine gute Wahl sein, wenn Sie ein aufwendigeres Zubereitungsritual schätzen und dasselbe Getränk über einen längeren Zeitraum genießen möchten. Die Zubereitung von Yerba Mate in einem Mate-Kalkbecher und das Trinken mit einer Bombilla schaffen ein Ritual, das sich über einen längeren Zeitraum erstrecken lässt. Die gleiche Portion Blätter kann mehrmals aufgegossen werden, was Yerba Mate zu einer praktischen Option für längere Arbeits-, Lern- oder Reisezeiten macht.

Yerba Mate könnte das Richtige für dich sein, wenn:

• ✔️ du intensive, kräuterartige und trockene Geschmacksprofile magst;
• ✔️ du dieselbe Portion Blätter mehrmals aufgießen möchtest;
• ✔️ Sie ein längeres Trinkritual schätzen;
• ✔️ Sie bereits einen Mate-Becher und eine Bombilla besitzen oder diese gerne verwenden möchten;
• ✔️ Sie ein Getränk bevorzugen, das beim Trinken gefiltert wird.

Man sollte bedenken, dass die Zubereitung von Yerba Mate in der Regel mehr Platz und Zubehör erfordert, als wenn man einfach nur Wasser in eine Tasse gießt. Für manche Menschen ist dies ein zusätzlicher Schritt, für andere ein wichtiger Teil des Gesamterlebnisses.

Wann lohnt sich die Wahl von Matcha?

Matcha könnte für Menschen interessant sein, die ein konzentrierteres, cremiges und geschmeidiges Getränk mit pflanzlichem Geschmack und Umami-Noten suchen. Es kann eine praktische Option sein, wenn Sie ein relativ kurzes Morgenritual bevorzugen: eine Portion zubereiten, aufschäumen und kurz darauf trinken. Matcha-Pulver ist zudem äußerst vielseitig. Es lässt sich mit warmem Wasser genießen oder als Basis für Getränke wie „ matcha latte “ verwenden, die heiß oder gekühlt mit Eis serviert werden, sowie in Fruchtsmoothies untermischen.

Matcha könnte das Richtige für dich sein, wenn:

• ✔️ du ein konzentriertes, pflanzliches und cremiges Getränk bevorzugst;
• ✔️ du ein Produkt mit ausgeprägten Umami-Noten suchst;
• ✔️ du eine einzelne Portion zubereiten möchtest, ohne die Blätter wiederholt ziehen zu lassen;
• ✔️ du Matcha für „ matcha latte “, gekühlte Getränke oder Desserts verwenden möchtest;
• ✔️ es dir nichts ausmacht, das Getränk in einer Schale mit einem chasen -Besen oder einem Milchaufschäumer zuzubereiten.

Der Koffeingehalt ist ein weiterer zu berücksichtigender Faktor. Sowohl Yerba Mate als auch Matcha können die Wachsamkeit fördern, doch die Koffeinmenge hängt vom Produkt, der Portionsgröße und der Zubereitungsmethode ab. Wenn du besonders koffeinempfindlich bist, beginne mit einer kleinen Portion und beobachte, wie dein Körper darauf reagiert.

Sie müssen sich nicht auf ein Getränk beschränken. Yerba Mate eignet sich vielleicht eher für ein ausgedehntes Trinkritual, während Matcha eine praktische Wahl sein kann, wenn Sie eine Einzelportion zubereiten oder einen „ matcha latte “ genießen möchten. Wenn Sie verschiedene Produkte ausprobieren, können Sie deren Geschmack, Konsistenz und Zubereitungsmethoden vergleichen, was Ihnen hilft, die Option zu wählen, die am besten zu Ihrem Lebensstil passt. Dies ist auch der praktischste Weg, um einen Vergleich zwischen Matcha und Yerba Mate anzugehen.

Matcha und Yerba Mate – ein kurzer Vergleich

Zusammenfassend lässt sich zur Frage, welche Option besser zu Ihnen passt – Matcha oder Yerba Mate –, sagen: Beide Getränke können eine attraktive Wahl für Menschen sein, die nach einem natürlichen Getränk suchen, das sie in ihren Alltag integrieren können. Sie können als Alternative zum traditionellen Kaffee dienen und liefern neben Koffein eine Reihe natürlich vorkommender Pflanzenstoffe.

Die endgültige Entscheidung hängt von Ihren persönlichen Vorlieben und Ihrem Tagesablauf ab. Wenn Sie ein längeres Zubereitungsritual und ausgeprägte, kräuterartige Aromen genießen, könnte Yerba Mate eine gute Wahl sein. Wenn Sie eine schnelle Zubereitung, eine cremige Konsistenz und Umami-Noten bevorzugen, ist Matcha möglicherweise besser geeignet. Keines der beiden Getränke garantiert eine bestimmte Art der Anregung oder Konzentration, da die individuelle Reaktion auf Koffein variiert.

Es ist auch nicht notwendig, sich nur für eines der beiden zu entscheiden. Viele Menschen genießen morgens eine schnelle Tasse Matcha-Tee und bereiten sich später während der Arbeit oder des Lernens Yerba Mate zu. Unter MateMundo können Sie eine große Auswahl an Produkten aus beiden Kategorien entdecken und deren Aromen, Zubereitungsmethoden sowie charakteristische Eigenschaften selbst vergleichen.

Wählen Sie das Getränk, das am besten zu Ihrem Geschmack, Ihrem Tagesablauf und Ihrer bevorzugten Zubereitungsart passt.

❓ FAQ: Yerba Mate und Matcha – häufig gestellte Fragen

Informationsquellen:

1. L. Bravo et al., Yerba Mate (Ilex paraguariensis St. Hill.) Tea May Have Cardiometabolic Beneficial Effects in Healthy and At-Risk Subjects: A Randomized, Controlled, Blind, Crossover Trial in Nonhabitual Consumers, Molecular Nutrition & Food Research, 2025.
2. T. Koláčková et al., The Effect of In Vitro Digestion on Matcha Tea (Camellia sinensis) Active Components and Antioxidant Activity, Antioxidants, 2022.
3. E. Rząsa-Duran et al., Yerba Mate as a Source of Elements and Bioactive Compounds with Antioxidant Activity, Antioxidants, 2022.
4. Y. Baba et al., Effects of Daily Matcha and Caffeine Intake on Mild Acute Psychological Stress-Related Cognitive Function in Middle-Aged and Older Adults: A Randomized Placebo-Controlled Study, Nutrients, 2021.
5. K. Unno et al., Stress-Reducing Function of Matcha Green Tea in Animal Experiments and Clinical Trials, Nutrients, 2018.