Artisan-Kaffee – was ist das? Kaffee von Bro Coffee Roastery
„Artisan-Kaffee“ ist ein Begriff, den man immer häufiger auf Kaffeepackungen, auf Speisekarten in Cafés und in Online-Shops sieht. Dahinter verbirgt sich ein Ansatz, bei dem jeder Schritt auf dem Weg der Bohne eine Rolle spielt – von der Plantage über die Verarbeitung und Röstung bis hin zu dem Moment, in dem der Kaffee in Ihrer Tasse landet. Doch was genau bedeutet dieser Begriff, und wie unterscheidet sich Kaffee aus einer Rösterei von dem Kaffee, den wir aus den Supermarktregalen kennen? In diesem Artikel erklären wir es Schritt für Schritt, verständlich und ohne Mythen. Außerdem zeigen wir Ihnen, wie Sie frische Kaffeebohnen aus einer Rösterei auswählen und wie Sie diese lagern, damit sie ihr Aroma so lange wie möglich behalten.
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