Gesunder Zuckerersatz: Erythrit oder Xylit?
Der süße Geschmack begleitet uns seit unserer Kindheit, und es ist schwer, jemanden zu finden, der ganz auf ihn verzichten könnte. Leider hat herkömmlicher weißer Zucker, wenn er im Übermaß konsumiert wird, mehr Nachteile als Vorteile - er fördert Fettleibigkeit, erhöht das Risiko von Insulinresistenz und Typ-2-Diabetes und beschleunigt den Alterungsprozess. Immer mehr Menschen, die einen gesünderen Lebensstil anstreben, greifen zu natürlichen Süßungsmitteln wie Erythrit und Xylit. Kein Wunder, denn natürliche Zuckeraustauschstoffe sind nicht nur in den Küchen von Menschen, die auf ihre Taille achten, sondern auch in der Ernährung von Sportlern, Diabetikern und allen, die ihre Kalorienzufuhr reduzieren wollen, ein echter Hit.
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